куховарення

Куховарення

ПЕРШИЙ СТУПІНЬ

  1. Пояснить та покаже що знає засади гіґієни таборової кухні:
    • як вдержати чистоту в кухні
    • що зробити з відпадками
    • як підготовити миття посуду та їдунок
    • як переховувати харчі (магазинування), кухонне приладдя й посуд.
  2. Зробить для вжитку при кухні з природних матеріялів два приладдя. Наприклад:
    • гачки на баняки
    • щипці до вогню
    • забезпечення проти поширення вогню
    • пеньок або колоду для рубання
    • Інше приладя
  3. Сам успішно дижурував в кухні на таборі або прогульці, та продемонструє як варити чай, і ще три додаткові страви.
  4. Знає усі угрупування їжі та розуміє важливість збалянсованого харчування яке описане в “Canada Food Guide”
  5. Знає з чого складається таборовий кухонний виряд.
  6. Знає про різні роди таборових печей та вміє їх уживати. Знає які є різні палива та до котрих печей вони є відповідні. Вміє правильно почистити та складати таборові печі.
  7. Збере дрова для одноденного таборування, забезпечить їх проти дощу

ДРУГИЙ СТУПІНЬ

  1. Закріпить засади точок Куховарення І.
  2. Зварить на полевій кухні сам, або з гуртком, повний обід під час табору або прогульки.
  3. Заплянує меню на одноденну і дводенну прогульку, який добре збалянсований під оглядом дієтичним і практичним.
  4. Знає і покаже як переховувати харчі під час прогульки і таборування на одному місці.
  5. Знає та пояснить як збудувати три головні полеві кухні, та знає де й коли їх уживати. Збудує одну із них та правильно розпалить вогнище мокрими та сухими дровами.

ТРЕТІЙ СТУПІНЬ

  1. Закріпить засади точок Куховарення І і ІІ
  2. Підготовить меню на трьо-денну прогульку. Пояснить які харчі є потрібні для меню, щоби задовoлити головні дієтичні потреби
  3. Візьме активну участь у гутірці на такі теми і переведе частину гутірки на відповідну під-тему:
    • гіґієна в таборовій кухні
    • приладдя до кухні із природних матеріялів
    • як будувати полеву кухню
    • правила опіки і безпеки над кухонкою Coleman
    • угрупування їжі і добре відживлення на таборі
    • з чого складається таборовий кухонний виряд
    • З чого складається таборовий кухонний виряд.
  4. Збудує три головні полеві кухні, розпалить кожну мокрими і сухими дровами.

Прийнято КПС-ом, травень 2015р.